La Patrona de la ciudad tiene una larga historia cuya fecha conocida se remonta a 1656, año en el que un labrador de la ciudad, Gregorio de Billanueba, llevaba cada año una cántara de aceite con el objetivo de mantener la lámpara que ardía siempre delante de la imagen. Según datos recogidos por la Cofradía qua le representa, relatan que fueron los labradores quienes se pusieron en primer lugar bajo la protección de la Virgen, que le rogaban y pedían ayuda en momentos de sequía o de cualquier otro problema relacionado con el campo.